抖音的火爆程度就相當于餐飲在整個行業(yè)中所占據(jù)的地位，而當這兩者同樣火爆的物種碰撞在一起的時候，就一定會產(chǎn)生火爆的結(jié)果嗎？不一定！

今天小編就為大家整理了一篇“餐飲玩轉(zhuǎn)抖音攻略”

餐飲”抖紅“風云榜

以屬性劃分，我們將在抖音上走紅的餐飲現(xiàn)象分為三類。

1、品 牌

抖音上能夠拿來做案例的現(xiàn)象級餐飲品牌，排前列的必是海底撈、答案茶、泡面小食堂等。

△海底撈網(wǎng)紅吃法集錦

很多年輕人現(xiàn)在都會專門點“抖音套餐”。　

2、品 類

很多餐飲品類本身的制作手法就很吸引眼球，比如南京爆火的鍋貼，整整齊齊的一屜，滾油淋下去，金黃酥脆。再比如上下翻滾的調(diào)皮冰淇淋，拍出來讓人覺得很好玩。

△南京鍋貼

3、項 目

“摔碗酒”帶火了永興坊特色美食商業(yè)街。

西安永興坊屬于陜西非遺美食文化街區(qū)，“摔碗酒”是其運營的品牌之一，目前來看，這是一個品牌帶火項目的成功案列。

總結(jié)：適合自己的才是好的

想利用好載體，就必須先熟悉它的玩法。

年輕用戶的關(guān)注力主要在好看好玩的事物上，這就決定了抖音的內(nèi)容要緊隨潮流、夠新鮮、夠娛樂化。

抓眼球的抖音視頻都長什么樣？

1、高顏值的內(nèi)容呈現(xiàn)

餐飲如何玩轉(zhuǎn)抖音？這有一份實用攻略

△coco奶茶網(wǎng)紅款

高顏值的產(chǎn)品，高顏值的環(huán)境，高顏值的KOL，都是最直接的視覺沖擊，會更吸引年輕人自發(fā)傳播。

互動和參與性強

△10秒免單挑戰(zhàn)

只要你足夠好玩和有趣，網(wǎng)友們一定會把你送上熱門。

如何低成本高曝光

小編認為，與其花大價錢請別人來拍，不如潛心研發(fā)網(wǎng)紅菜品，吸引別人來拍。要知道海底撈在抖音上火，并不是自己拍的，而是顧客來拍帶火的。

2、提煉品牌的宣傳點

餐飲品牌要想變成食客心中的“網(wǎng)紅”，就要把自己的優(yōu)勢展現(xiàn)出來，實惠就要告訴顧客分量、健康食品就要告訴顧客食材來源，讓顧客看得到、記得住、愿意來。

本來這道芝士熱狗是在后堂做好了才端上來，結(jié)果老板靈機一動，讓廚師舉著整只奶酪，當著顧客的面下料，以顯料足。很誘人吧？抖音上播放量毫無意外地很高。

3、專人負責

能在抖音上火的，大部分并不是明星，也不是大牌，恰恰是普通的餐飲人。對于一般年輕人來說，發(fā)布抖音、維護抖音都很簡單。

比如抖音賬號為“光哥”的西貝員工趙晨光，把自己搓莜面的的場景拍成抖音視頻，獲得了超60萬點贊量。

餐廳可以讓員工專門負責，以此開發(fā)出一個PK項目：哪個部門、哪個人在維護短視頻的過程中點贊量、瀏覽量最多，就獲得相應的獎勵。

抖音做為一個年輕人特別關(guān)注的平臺，利用好抖音，讓自己的餐飲品牌獲得曝光量。